在選購電燉鍋時，電燉鍋什么材質(zhì)好困惱著很多消費者，其實這時消費者最需要了解的就是電燉鍋內(nèi)膽材質(zhì)。下面就隨小編來看看電燉鍋內(nèi)膽材質(zhì)，讓大家都知道電燉鍋什么材質(zhì)好。

電燉鍋什么材質(zhì)好

制作電飯煲內(nèi)膽的材料目前主要有：鋁、不銹鋼、復合多層材料以及陶瓷(紫砂)。

電燉鍋什么材質(zhì)好——鋁質(zhì)

鋁導熱均勻，成型容易，比較美觀，可以其他金屬或合金多種復合。是中檔鍋具的主力材料。但鋁質(zhì)內(nèi)膽不能夠直接與食物接觸，必須要進行表面的保護處理。

制作內(nèi)膽的鋁質(zhì)板材多為3003鋁板，普通3L、4L規(guī)格的電飯煲內(nèi)膽，多用厚度1.5－1.6mm的板材，5L、6L的鍋多用1.8－2.2mm板材。

鋁質(zhì)內(nèi)膽的制造中常用到變薄拉伸技術(shù)，這種技術(shù)能夠使鍋沿和鍋底保持必要的厚度，在節(jié)省材料的前提下，內(nèi)膽看起來顯得更厚一些。

電燉鍋什么材質(zhì)好——不銹鋼

最好的不銹鋼內(nèi)膽質(zhì)是選用304板材加工制成，304不銹鋼具有優(yōu)良的不銹耐腐蝕性能和較好的抗晶間腐蝕性能。一般4L的內(nèi)膽采用0.5左右的板材，5L、6L內(nèi)膽采用0.8左右的板材。稍差一級不銹鋼內(nèi)膽會選用202板材加工，202板材的防銹能力比304板材就要略差一點。更為低端一些的不銹鋼內(nèi)膽用201板材來制作。由于目前國內(nèi)能采購到的201不銹鋼其有害金屬的溶出量一般很難符合國家關(guān)于不銹鋼食具容器衛(wèi)生標準，因此售價非常低的不銹鋼內(nèi)膽的電飯煲一定要慎選。

不銹鋼內(nèi)膽不需要進行表面處理，可直接使用。但不銹鋼的表面不粘性較差，尤其是煮飯時易粘鍋。

電燉鍋什么材質(zhì)好——復合多層材料

復合多層材料內(nèi)膽是由多種材料加工而成，基本上可以分為以下幾種：

外鋁內(nèi)鋼兩層(“鋼”指不銹鋼)復合板內(nèi)膽，它的內(nèi)表面為不銹鋼，既滿足了內(nèi)表面是不銹鋼的要求，又利用鋁的整體均熱作用改善了不銹鋼的導熱性能。

外鋼內(nèi)鋁兩層復合內(nèi)膽，內(nèi)膽內(nèi)壁為鋁質(zhì)外層為不銹鋼，內(nèi)層鋁的表面不能直接接觸食物，需要進行表現(xiàn)保護處理，以保證食品衛(wèi)生和改善不粘性。

鋼鋁鋼三層復合內(nèi)膽，內(nèi)外看到的都是不銹鋼，中間是鋁夾層，因內(nèi)膽內(nèi)壁為不銹鋼材質(zhì)，因此內(nèi)膽表面不需再做保護處理。層純銅以進—步改善導熱性能的內(nèi)膽。也有在復合多層材料中加入空心層使得IH方式對內(nèi)層加熱時，減少熱量向外部的散失，節(jié)約能源，但感應(yīng)層必須在空心層內(nèi)面。另外還可以在外部涂層中施以玻璃微球或陶瓷微球涂料進行隔熱處理，以減少熱量向外部的散失，節(jié)約能源。但此種復合多層材質(zhì)的的內(nèi)膽基本都在高端產(chǎn)品中使用，產(chǎn)品售價基本都在干元以上。