娃娃魚，?也被稱為大鯢，?是一種珍貴的兩棲動物，?以其獨特的營養(yǎng)價值和美味而聞名。
?    它是陜西省的傳統(tǒng)名菜“八寶娃娃魚”的主料，?這道菜以娃娃魚和香菇為主要成分，?菜肴的特點是湯清濃香，?魚肥鮮嫩，?營養(yǎng)豐富，?含有優(yōu)質(zhì)的氨基酸和蛋白質(zhì)。
?    在南方城市，?這道菜還會搭配燕窩、?魚翅、?鮑魚等高檔食材，?進一步提升了其營養(yǎng)價值和口感。