豬前尖就是豬的前臀尖肉，肉質(zhì)嫩、肥多瘦少。適宜涼拌（白肉）、鹵、腌，做湯，或回鍋肉、絲肉。

豬肉（前臀尖，杜長大豬）的熱量(以100克可食部分計)是289大卡(1209千焦)，在同類食物中單位熱量適中。每100克豬肉（前臀尖，杜長大豬）的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的12%。