糯銀耳
發(fā)表于：2014-12-30
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糯銀耳，?也稱為糯耳，?是一種優(yōu)質(zhì)的銀耳品種，?以其豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和獨(dú)特的口感而聞名。?
糯銀耳屬于真菌界銀耳科銀耳屬，?是一種具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食材。?它的外觀通常呈現(xiàn)金黃色，?花型雖然不如普通銀耳漂亮，?但其肉厚膠質(zhì)多，?保留了更多的膠原蛋白。?糯銀耳在采摘后沒有經(jīng)過過多的加工處理，?因此比普通銀耳保留了更多的營(yíng)養(yǎng)成分。?這種銀耳的種植對(duì)環(huán)境和技術(shù)要求較高，?生長(zhǎng)周期一般為40~50天，?采用自然的晾曬方法，?使其在很大程度上保留了自身的味道及營(yíng)養(yǎng)。?
糯銀耳的營(yíng)養(yǎng)成分包括豐富的蛋白質(zhì)和多種礦物質(zhì)，?營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比普通銀耳高，?膠原蛋白的含量非常高，?因此價(jià)格比普通銀耳高。?糯銀耳通常不經(jīng)過清洗就直接烘干，?漲發(fā)率比較低，?所以不會(huì)像普通銀耳那么大。?
在烹飪方面，?糯銀耳可以用來制作各種美味的菜肴和甜品。?它可以與瘦肉、?紅棗、?枸杞等搭配熬湯，?也可以制作成各種甜品如白木耳糖水、?白木耳布丁等，?美味又健康。
